Der Weinkeller. Ein Ort der Begegnung, mitten im wunderschönen Purbach am Neusiedlersee.

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Über mich

Walter Ecker

Ich bin ein Quereinsteiger – als ausgebildeter Textilchemiker, hat es mich der Beruf in viele Teile der Welt gebracht.

Mit zunehmenden Alter begann mich das Thema „Wein“ immer mehr zu faszinieren und ich begann mir durch Selbststudium, Teilnahme an Workshops und Verkostungen ein umfassendes Wissen über dieses faszinierende Getränk anzueignen.

Im Jahr 2019 begann ich – als Nichtgastronom – mit der Ausbildung zum internationalen Weinfachmann (vergleichbar zum Jungsomelier ) welche ich 2022 abgeschlossen habe.

Als Quereinsteiger sehe ich die Materie auch stark von der Konsumentenseite denn: der beste Wein ist immer noch der, der einem schmeckt – darauf kommt es an !

Ich bin Jungsommelier

Der Begriff Jungsommelier bezieht sich auf einen jungen Weinexperten, der sich in der Ausbildung zum Sommelier befindet oder gerade seine Ausbildung abgeschlossen hat. Ein Jungsommelier hat in der Regel umfangreiche Kenntnisse über Wein, einschließlich der verschiedenen Traubensorten, Weinregionen, Weinherstellungstechniken und Verkostungsmethoden. Im Gegensatz zum ausgebildeten Sommelier verfügt ein Jungsommelier möglicherweise noch nicht über dieselbe Erfahrung oder das gleiche Niveau an Fachwissen, aber er oder sie ist dennoch in der Lage, professionelle Weinempfehlungen auszusprechen und den Gästen eines Restaurants oder einer Weinbar eine erfüllende Wein-Erfahrung zu bieten. Ein Jungsommelier kann auch ein großartiger Berater für Privatpersonen sein, die ihre eigene Weinsammlung aufbauen oder ihre Wein-Kenntnisse verbessern möchten.

Mein Weg zum Wein

Erste Verkostung

1986

Ein absoluter ``Absturz`` - erste Verkostung, mehr Vernichtung, verschiedener Weine im Kloster UND - Jugendsünde

Erster Weinkeller

2015

Bau eines eigenen, kleinen Weinkellers mit ca. 350 Flaschen Kapazität im eigenen Haus

Weinseminare

2016

Besuch zahlreicher Weinseminare - vor allem in der Südsteiermark

Weinreise Bordeaux & Rioja

2018

Besuch von zwei der wichtigsten Weinregionen um die Kultur besser zu verstehen

Vertiefung des Wissens

2019

Start der Ausbildung zum diplomierten Weinfachmann mit Abschluss im Sommer 2022

Ich starte durch

2023

Anmietung des Weinkellers in Purbach und Start eigener Seminare & Verkostungen

Der Weinkeller

Ein Ort der Begegnung, mitten im wunderschönen Purbach am Neusiedlersee.

Fellnergasse 1f
A-7083 Purbach am Neusiedlersee

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    Wein macht aus Wasser eine Seele.

    Friedrich Hebbel